啤酒的釀造分為糖化和發(fā)酵兩個(gè)階段。沒(méi)有發(fā)酵的啤酒叫做“麥汁”，帶有酒花的香味，但不含酒精。因?yàn)榫凭窃诎l(fā)酵過(guò)程中，由酵母分解麥汁中的糖轉(zhuǎn)化出來(lái)的。發(fā)酵的質(zhì)量會(huì)對(duì)最終產(chǎn)品產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵可以產(chǎn)生復(fù)雜

用面包釀造啤酒，聽(tīng)起來(lái)很匪夷所思。但早在四千多年前，古巴比倫就已經(jīng)有了相關(guān)的配方。

我們都知道啤酒的釀造分為糖化和發(fā)酵兩大步驟，糖化又可以細(xì)分成糖化、過(guò)濾、煮沸與漩沉四個(gè)程序。經(jīng)歷過(guò)煮沸這一階段，麥汁并非如你所想的那般清澈。實(shí)際上，煮沸結(jié)束后麥汁中會(huì)形成許多絮狀熱凝固物，我們必須在麥汁進(jìn)發(fā)酵

不銹鋼是大多數(shù)啤酒廠(chǎng)設(shè)備制造商的首選材料，因?yàn)樗陀谩⒛透g且易于清潔。很多人認(rèn)為：“材質(zhì)是不是有問(wèn)題，不銹鋼是不會(huì)生銹的，生銹的就不是不銹鋼了?！逼鋵?shí)，不銹鋼并不是不會(huì)生銹，而是在同種條件下，比其他材質(zhì)耐腐蝕能力

提到影響啤酒風(fēng)味和口味的因素，很多釀造者第一個(gè)念頭是氧氣。氧氣會(huì)導(dǎo)致啤酒中的許多化合物被氧化，而這些氧化產(chǎn)物中的絕大多數(shù)會(huì)對(duì)成品啤酒產(chǎn)生負(fù)面影響。
但想要啤酒能夠保存的時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)味不改變，最重要的是要考慮到微

兩種不同的添加酒花的方法。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的精釀啤酒屋越來(lái)越多了，把精釀啤酒加入到自己菜單的酒吧也越來(lái)越多了。這其中有些小酒吧的精釀啤酒是靠附近的精釀啤酒廠(chǎng)供應(yīng)的，比較大一點(diǎn)的門(mén)店有自己的精釀啤酒設(shè)備。隨著用心的經(jīng)營(yíng)和行業(yè)的熱潮，發(fā)展好的酒

啤酒的四大釀造過(guò)程：糖化、過(guò)濾、煮沸、漩沉。傳統(tǒng)的啤酒釀造時(shí)，會(huì)在煮沸時(shí)添加酒花。將酒花加入煮沸鍋中，通過(guò)高溫將酒花中的有效成分溶出，酒花中部分α-酸會(huì)轉(zhuǎn)變成異α-酸，軟樹(shù)脂、多酚物質(zhì)、芳香油等有效成分也在高溫下

總之，商業(yè)釀造啤酒需要投入大量的時(shí)間、金錢(qián)和精力，但對(duì)于那些熱愛(ài)啤酒的人來(lái)說(shuō)，這也是一項(xiàng)回報(bào)豐厚且有利可圖的冒險(xiǎn)。通過(guò)遵循這些步驟并不斷完善您的釀造工藝和營(yíng)銷(xiāo)策略，您可以建立一個(gè)成功的啤酒廠(chǎng)并將優(yōu)質(zhì)啤酒推向世

啤酒設(shè)備是生產(chǎn)高質(zhì)量啤酒的關(guān)鍵，酒吧酒坊使用的啤酒設(shè)備有時(shí)候兩日才進(jìn)行一批糖化，啤酒廠(chǎng)的生產(chǎn)則可能一日多批次糖化。為了確保啤酒設(shè)備的正常運(yùn)行，和本著對(duì)生產(chǎn)的啤酒質(zhì)量的負(fù)責(zé)，設(shè)備的使用者必須對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行定期清

經(jīng)常能聽(tīng)到幾個(gè)關(guān)于啤酒的詞：鮮啤、扎啤、熟啤、原漿、工業(yè)啤酒、精釀啤酒。這些啤酒到底有什么區(qū)別？今天天泰就帶大家來(lái)了解一下~

我們致力于保持啤酒釀造設(shè)備在啤酒釀造領(lǐng)域的先進(jìn)行列，與我們的合作伙伴攜手實(shí)現(xiàn)我們的共同目標(biāo)。

啤酒釀造中使用的兩種常見(jiàn)類(lèi)型的控制系統(tǒng)是 PID（proportional-integral-derivative比例-積分-微分）和 PLC（programmable logic controller可編程邏輯控制器）控制。雖然這兩種類(lèi)型的控制系統(tǒng)都是為調(diào)節(jié)溫度而設(shè)計(jì)的，但它們

自釀啤酒，是一種非常受歡迎的飲品，一直受到人們的喜愛(ài)。自釀啤酒，不僅口感醇厚，滋味鮮美，還可以滿(mǎn)足飲客的個(gè)性化需求，讓人們更加難忘。那么，要想自釀啤酒，就必須要有相應(yīng)的設(shè)備，那么

作為精釀啤酒行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，您將做出的最重要的決定之一就是根據(jù)您的需要選擇合適的釀造設(shè)備。不說(shuō)全球，國(guó)內(nèi)的啤酒設(shè)備廠(chǎng)家就百花齊放，如何來(lái)比較眾多啤酒設(shè)備廠(chǎng)家？哪家最好或最適合你？。 在此文中，我們將討論在對(duì)啤酒設(shè)備

如果有人既是啤酒愛(ài)好者，又想創(chuàng)業(yè)，那么精釀啤酒這個(gè)行業(yè)應(yīng)該是首選之一。但是懂啤酒和經(jīng)營(yíng)一家店的差距可不小，今天天泰就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)精釀啤酒創(chuàng)業(yè)都要走哪些路。

啤酒廠(chǎng)設(shè)備的成本可能會(huì)因一系列因素而有很大差異。在本文中，我們將探討影響一套啤酒廠(chǎng)設(shè)備價(jià)格的關(guān)鍵因素。

精釀啤酒設(shè)備的配置型號(hào)有很多種。開(kāi)辦一家啤酒廠(chǎng)需要大量的資本投入，而一次性購(gòu)買(mǎi)所有必要的設(shè)備可能會(huì)讓人望而生畏。然而，并不是所有設(shè)備都必須在一開(kāi)始就全部購(gòu)買(mǎi)。很多客戶(hù)在剛剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)時(shí)只購(gòu)買(mǎi)滿(mǎn)足他們釀造需求

小型（納米和微型）精釀啤酒廠(chǎng)的設(shè)備選擇指南

在本指南中，我們將覆蓋不同規(guī)模啤酒廠(chǎng)所需的設(shè)備，從小型精釀啤酒屋到大型商業(yè)啤酒廠(chǎng)，幫助您做出明智的決策。本文內(nèi)容關(guān)于酒吧精釀啤酒設(shè)備的選擇。

大家選擇精釀啤酒設(shè)備時(shí)，不止看價(jià)格，還要考慮自己的釀造需求、設(shè)備質(zhì)量等,設(shè)備的好壞直接影響到成品的口感。天泰精釀啤酒設(shè)備，引進(jìn)德國(guó)工藝，外觀精致，采用304不銹鋼板材精制而成，全套食品級(jí)管路配件，自動(dòng)化程度高，易于操作。

今天我們來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下二者的區(qū)別，以及哪種設(shè)備更適合您

當(dāng)啤酒從發(fā)酵罐泵送到啤酒桶時(shí)，每個(gè)發(fā)酵罐上的安全閥是否可以避免發(fā)酵罐損壞的風(fēng)險(xiǎn)？

天泰人定將不忘初心，砥礪前行！為中國(guó)精釀行業(yè)和餐飲設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量！

壓力發(fā)酵并不適合所有酵母菌種和啤酒風(fēng)格。具體的設(shè)備選擇和工藝配制可以聯(lián)系天泰專(zhuān)家為您定制，我們很樂(lè)意幫助您。