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如何延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期?——啤酒廠怎么提高啤酒穩(wěn)定性的?

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提到影響啤酒風(fēng)味和口味的因素,很多釀造者第一個(gè)念頭是氧氣。氧氣會(huì)導(dǎo)致啤酒中的許多化合物被氧化,而這些氧化產(chǎn)物中的絕大多數(shù)會(huì)對(duì)成品啤酒產(chǎn)生負(fù)面影響。
但想要啤酒能夠保存的時(shí)間長(zhǎng),風(fēng)味不改變,最重要的是要考慮到微
離心機(jī)在啤酒釀造中的使用

離心機(jī)在啤酒釀造中的使用

在全球范圍內(nèi),離心技術(shù)是一個(gè)備受關(guān)注的話題。沉淀、澄清和過(guò)濾是在發(fā)酵過(guò)程后分離出不需要的固體(如殘留酵母、啤酒花和蛋白質(zhì))并獲得純凈啤酒的基本步驟。如果希望將啤酒運(yùn)往
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